여름 제철 과일인 수박은 비타민과 섬유질이 풍부하고 90% 이상이 수분으로 구성되어 있어서 여름철 더위 해소의 끝판왕인데요. 맛도 좋아 남녀노소 모두가 좋아하는 과일입니다. 더운 여름을 대비하여 수박을 활용한 간단한 디저트, 수박 샤베트 레시피를 배워보는 건 어떨까요? 수박과 레몬만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름 별미 디저트인 수박 샤베트 레시피를 지금 바로 소개합니다.
■ 레몬과 여름 제철 과일 수박만 있으면 OK! 별미 디저트 ‘수박 샤베트’ 레시피는?
프랑스 디저트인 샤베트는 프랑스어로는 소르베라고 하며, 주로 레스토랑에서 후식으로 제공되고 있습니다. 샤베트는 과즙에 ▲설탕 ▲양주 ▲젤라틴 등을 넣은 후 얼려서 만든다고 하는데요. 오늘 소개할 수박 샤베트는 아주 간단하게 만들 수 있으니 걱정하지 않아도 됩니다.
여름 별미 디저트인 수박 샤베트는 여름 제철 과일인 수박과 레몬(레몬즙), 두 가지 재료만 준비하면 됩니다. 아주 간단하죠? 먼저 수박을 깍둑썰기로 잘게 자르고 냉동실에 하루 동안 얼리면 되는데요. 얼린 수박을 꺼낸 뒤 레몬즙을 짜면 됩니다. 집에 스퀴저가 없다면 레몬을 도마에 문질러 짜는 방법도 있는데요. 직접 레몬을 짜는 게 불편하다면 마트에서 판매하는 레몬 원액 구매를 추천합니다.
냉동실에 하루 동안 얼린 수박을 꺼내 믹서기에 갈면 되는데요. 믹서기에 수박을 갈면서 틈틈이 레몬즙을 넣습니다. 레몬즙은 수박이 슬러시처럼 뭉쳐질 만큼만 적당히 넣으면 되는데요. 곱게 갈린 수박은 통에 옮긴 뒤 냉동실에 다시 2~3시간 동안 얼립니다. 얼린 수박을 꺼내면 완성! 레몬의 상큼한 맛과 수박의 시원한 맛이 느껴지는 별미 디저트, 수박 샤베트가 완성됐습니다.
■ 여름 제철 과일로 만든 ‘수박 샤베트’와 궁합이 좋은 간단한 디저트 ‘식빵 러스크’
수박 샤베트와 궁합이 좋은 식재로를 하나 더 소개합니다. 바로 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있는 식빵 러스크인데요. 식빵 러스크는 ▲식빵 ▲버터 ▲설탕만 있으면 만들 수 있는 정말 간단한 디저트입니다. 식빵을 먹기 좋은 크기로 자르고 전자레인지로 녹인 버터를 함께 버무리면 되는데요. 비닐봉지에 담아서 섞는다면 쉽게 섞을 수 있으니 참고하세요.
다음으로 버터가 잘 묻은 식빵에 설탕을 뿌립니다. 이때 기호에 따라 계피가루를 추가해도 되는데요. 한 번에 설탕을 다 뿌리기보다는 식빵에 묻어 있는 설탕의 양을 조절하며 여러 번 나누어서 뿌리는 것이 좋습니다. 이제 에어프라이어에 넣고 180도에서 먼저 5분을 굽고 다시 식빵을 뒤집어서 똑같이 5분을 구우면 간단한 디저트 식빵 러스크 완성!
간단한 디저트 두 가지가 금세 완성되었습니다. 여름 제철 과일인 수박으로 만든 수박 샤베트와 버터의 풍미가 느껴지는 식빵 러스크가 정말 잘 어울리는데요. 레시피가 간단한 디저트라서 올여름 자주 먹을 것 같습니다. 여러분도 집에서 새콤달콤한 수박 샤베트와 식빵 러스크를 만들어보는 건 어떨까요?
수박 샤베트 대박
너무 맛있을거 같아요
너무 맛있을거 같아요!!
정말 시원하고 맛있겠어요
이번 여름에 수박샤베트 만들어서 시원하게 한입 먹으면 무더위를 날려보낼 수 있을 것 같네요.
수박샤베트 먹고 싶네요~ㅎㅎ
이야~ 수박 샤베트~ 만들기도 간단하고 꼭 먹어봐야겠네요
수박샤베트 너무 시원할 것 같아서 꼭 만들어 먹어 보고 싶어요
제철 과일인 수박으로 만든 수박샤베트 시원하고 맛있을 거 같아요.
비밀댓글입니다
그저께 중복이라고 큰 맘 먹고 평소의 2배 되는 거금을 주고 수박을 샀는데 집에 와서 갈라보니 맛이 별로 없더라구요.ㅜ_ㅜ 남동생이 과일과 야채를 안 좋아하는데 수박은 좋아해서 여름에는 수박을 자주 사 먹는데 저희집도 그렇지만 수박을 잘못 골라서 맛없는 수박을 사게 되면 처치 곤란하잖아요? 버리긴 아깝고 그냥 먹긴 아쉽고.. 그때 수박샤베트를 만들어 먹으면 좋을 것 같아요. 물론 당도가 많이 떨어지면 맛이 없으니까 레몬즙에 꿀도 조금 추가하면 더 맛있겠죠?^-^ 지금 당장 만들어서 냉동실에 넣어뒀다가 밤에 다 같이 먹어봐야겠어요.ㅎㅎ
정말 여름에 시원하게 먹을 과일 중에 수박만한게없죠. 다양하게 먹으려해도 사실 수박쥬스나 잘라먹는거말곤 생각못해봤는데
좋은 아이디어같아요
보기만해도 너무 시웒나고 달콤하겠어요.
잘봤습니다
여름 안성맞춤 디저트네요
여름엔 시원하게 수박으로 나는게 최고인것같아요!
수박으로 만든 샤베트라니!!
너무 맛있을거같아요:)
만들기도 쉽고 너무 시원하고 맛있겠어요^^ 무더운 여름 최고의 디저트네요^^
이렇게 간단하게 저렇게 이쁘고 그렇게 맛있는 여름 디저트 잘 배워갑니다 ^^
수박 샤베트 정말 맛있겠네요 해먹어봅니다
시원~~~한 수박 샤베트 짱!